报告一：
报告时间：2026年04月10日（星期五）下午15:30-16:30
报告地点：阶梯教室
报告题目：Understanding pear flavor and consumer perception using a flavoromics approach
报告人 ：Farhana R Pinu
报告人简介： Farhana R Pinu，女，新西兰生物产业科学院研究员，生物化学与生物活性物质研究室主任。在发酵工艺与过程、微生物生理学、多组学数据整合及代谢建模等方面具有深入研究，并研发了生产低酒精葡萄酒的发酵技术。近10年来，参与了靶向与非靶向代谢组学在葡萄与葡萄酒研究中应用的多项开创性工作。目前研究方向聚焦于基于质谱技术的代谢组学、脂质组学、风味组学及成像分析方法的建立与优化，重点解析酵母代谢及其与发酵结果的关联，并探究植物生理机制与果实品质形成规律。参与调查生物多样性和生态系统服务对园艺系统影响的项目，并参与多个国家和地区的科研组织。以第一作者或通讯作者在《Food Chemistry》《Food Research International》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等期刊上发表论文20余篇。
报告二：
报告时间：2026年04月10日（星期五）下午16:30-17:30
报告地点： 阶梯教室
报告题目：Advancements in fruit flavour chemistry research
报告人 ：Mindy Wang
报告人简介： Mindy Wang，女，新西兰生物产业科学院，生物化学与生物活性物质研究室，高级研究工程师，主要从事果实风味品质及生物化学领域的研究。主要从事分析化学领域的新技术研发，参与了研究院育种专家牵头的多项果实风味研究项目，研究对象涵盖猕猴桃、苹果、梨、浆果及啤酒花等。同时，与果实采后、感官科学及果实分子生物学团队的科研人员建立了良好的合作网络，共同发表多篇同行评审论文。熟练掌握GC-MS、GC-olfactometry等大型精密分析仪器的操作、维护与结果解析工作，并致力于果实及其他风味制品的风味评价方法开发，以及果实风味重组相关研究。
欢迎广大师生参加！
园艺学院
2026年3月19日
