4 月 10 日，新西兰生物产业科学院（Bioeconomy Science Institute）生物化学与生物活性物质研究室 Farhana R Pinu 研究员、Mindy Wang 高级工程师应邀莅临园艺学院开展学术交流。两位专家分别以 “Understanding pear flavor and consumer perception using a flavoromics approach” 和 “Advancements in fruit flavour chemistry research” 为题作专题学术报告，围绕果品风味化学、风味组学技术及感官评价等前沿方向展开深入分享，整场活动学术氛围浓厚，师生参与度高，互动交流十分热烈。
报告中，Farhana R Pinu 研究员以梨果风味研究为切入点，系统阐述了风味感知存在明显的个体差异性，指出消费者自身的生理状况、心理状态及认知习惯均会直接影响对风味的识别与接受程度。结合多年研究实践，她总结提炼出风味组学研究的三大核心准则：科学规范的试验设计、全程严格的质量控制体系，以及精准合理的统计与数据分析方法。她特别强调，要实现对果品风味的科学解析，必须将现代生物化学分析手段与系统化的消费者感官评价有机整合，从而建立风味物质组成与感官体验之间的可靠关联，为风味品质评价与改良提供科学依据。
Mindy Wang 高级工程师则聚焦果品风味化学研究的技术进展，系统梳理了各类果品中关键风味物质的化学类型、代谢特征及功能作用，详细介绍了风味物质分离、鉴定与定量分析的主流技术方法，并深入讲解了风味化学图谱构建及其在感官评价、品质分级中的实际应用。报告过程中，她结合大量翔实的数据案例与一线实操经验，细致分享了风味组学研究中数据预处理、差异筛选、结果验证等关键环节的处理技巧，内容详实具体、案例生动典型，兼具理论高度与实践指导性。
报告结束后，现场交流氛围持续高涨，我院多名研究生及平台实验师结合自身科研与实验工作，围绕风味物质检测方法、仪器操作要点、复杂数据处理、试验方案优化等实际技术问题，积极向两位专家请教探讨。与会师生普遍表示，此次学术交流紧扣学科前沿、内容务实落地，不仅有效拓宽了大家在风味组学与果品品质评价领域的研究视野，也为今后开展相关课题的实验设计、技术攻关与数据分析提供了宝贵的实践指导，进一步推动了学院与国际高水平科研团队的学术互动与合作交流。
