5月27日，浙江大学农业与生物技术学院陈昆松教授受邀来我院作了题为“果实品质研究与思考—以草莓呋喃酮为例”的学术报告，报告会由院长马锋旺教授主持，我院、生命学院和食品学院的师生也积极参加了本次活动。
陈昆松教授从当前世界科技革命和产业变革正在重构的全球格局开始，为大家讲述了科技创新的重要性以及社会经济的不断发展对园艺学科的从业者提出新的要求，生物技术已经成为园艺科学发展的新引擎。由于品质控制是果品产业转型升级的核心环节，陈昆松教授团队致力于解析果实品质形成与调控的分子机理，如芳香和质地等性状。在探究草莓果实发育进程的研究中发现呋喃酮是影响草莓香气的主要成分，通过一系列的生化实验发现调控草莓果实呋喃酮合成的转录因子复合体及其作用机制。乙烯应答因子FaERF9和转录因子FaMYB98构成的ERF-MYB复合体能够激活FaQR（草莓醌氧化还原酶）的启动子，并促进草莓中呋喃酮的生物合成。同时研究还发现DNA甲基化也在一定程度上调控草莓呋喃酮的积累。陈昆松教授为未来农业发展进行了分析和展望，学科交叉融合是科技创新和产业发展的总趋势，基因编辑、大数据分析和人工智能技术的融合将是未来农业产业的发展方向。
学术活动现场
会后，与会师生就陈教授的精彩报告展开热烈的讨论及更深入的学术探讨。
陈昆松，博士，浙江大学求是特聘教授、博士生导师；“十二五”国家863“食品制造与安全术”主题专家，国家面向2035年战略研究食品领域总体组副组长，“十四五”国家科技规划食品领域总体组副组长。目前主要研究领域为：果实品质生物学、果实采后生物学与物流、果实生物活性物质与人类健康。以通讯作者在《Genome Biol》,《PNAS》,《Nat Commun》，《New Phytologist》，《Plant Physiology》,《The Plant Journal》,《Plant Biotech J》等刊物上发表论文200余篇。SCI引用6,359次, 他引5,637次, 篇均引用31, H指数46。2014-2020年连续七年入选Elsevier中国高被引学者榜单。
