我院配备的SMS TA.XT plus质构仪可广泛应用于食品及果蔬领域中多种物性参数的测定，包括硬度、脆性、黏附性、弹性、内聚性、咀嚼性、回复性、黏连性及胶着性等。该设备搭载的Acoustic Envelope Detector音频测试软件能够同步采集声音信号与其它质构参数，实现数据联合分析。通过声波峰值计算与结果解析，可对样品的硬度、酥脆度等质构特性及其声学特征进行精确量化，并建立可靠的关联模型。
设备工程师将为使用人员提供系统操作培训，欢迎广大师生踊跃参加。
培训时间：2025年9月19日 (星期五) 上午 9:00
培训内容：仪器原理、具体操作方法及实验方案设计
联系人：袁阳阳 刘汝懿 87082013
培训地点：园艺科学研究中心307室
园艺科学研究中心
2025年9月18日
