1.基本信息
丁毓端，女，汉族，湖北武汉人，博士。西北农林科技大学园艺学院，果树系，副教授，博士生导师。从事果树园艺采后生物学与技术研究工作。目前涉及果树果实采后软化和病害研究，包括猕猴桃即食商品化处理、苹果发育和采后逆境机制、柿子采后生理等研究内容。主要讲授《园艺产品贮藏加工》、《果蔬营养与分析》、《园艺产品生产与营销学》等本科生和研究课程。
主持和参与陕西科技厅2025年农业科技创新暨农业关键核心技术攻关、2024年陕西省关键核心技术攻关项目子课题等多项省级重点研发项目任务。“湖北省2016年优秀博士学位论文”获得者。2014以来发表SCI论文40余篇。主要成果在Plant Journal、Plant Physiology、Food Chemistry、Postharvest Biology and Technology、Horticulture Research、Stress Biology、Environmental and Experimental Botany等刊物上发表。主编专著《即食猕猴桃采后生产技术》和《苹果新品种果实成熟特性研究》。参与《猕猴桃学》、《园艺产品贮运学(第二版)》、《果品采后处理与营销》等专著或教材出版。参与《苹果采后预冷规范》、《苹果分级规范》和《樱桃贮运技术规范》三项陕西省地方标准制定。推广项目《猕猴桃即食生产关键技术》获得宝鸡市2026年农业主推技术。
2.教育经历
2008年9月至2015年6月，华中农业大学果树学专业采后和生物技术方向获农学博士学位（导师：程运江）；
2015年7月至2018年11月，华中农业大学生物学博士后科研流动站进行博士后（导师：陈玲玲）；
2018年12月至今，西北农林科技大学园艺学院果树系采后研究室。
3.主持和参与项目
(1)主持项目：宝鸡市2024年度秦创原“科学家+工程师”队伍建设项目：即食猕猴桃采后处理研究。
(2)主持子课题：2025年农业科技创新暨农业关键核心技术攻关项目：眉县“即食”猕猴桃技术研发与集成推广（陕西省农业农村厅）。
(3)参与项目：陕西省重点研发计划：2024年度陕西省关键核心技术攻关项目 (农业农村领域)：即食猕猴桃采后生产规范化处理研究及应用推广（2024NC-GJHX-16）
(4)主持子课题: 陕西省关键核心技术攻关项目《苹果新品种高效配套及绿色轻简化栽培技术研究与集成应用》(2024NYGG003)：子课题2：苹果水烂病防治技术研究与集成。
(5)主持项目：陕西省自然科学基础研究计划一般项目（青年）:《猕猴桃黑头病病原及采后生物学特性的研究》(2022JQ-178)。
(6)参与项目：陕西省重点研发计划“两链”融合重点专项《延安山地苹果提质增效关键技术研发与示范》(2023-LLRH-01)：子课题四《延安山地苹果重大病虫害监测与防控和防灾减灾技术研发与示范》。
(7)参与项目：宁夏回族自治区重点研发计划项目:《苹果桃轻简栽培与高质量生产技术研究与示范》（2021BBF02014）。
(8)参与项目：陕西省苹果产业转型升级关键技术研发及产业化示范科技重大专项:《苹果采后商品化处理及高效冷链物流新技术研发》（2020zdzx03-05-01）。
(9)主持项目：中国博士后基金面上资助二等项目《基于人工神经网络算法的水稻种子发育mQTL遗传基础研究》（1016M592342）。
4.主要发表论文
(1)Li Y#, Xu Z#, Tan W, Zhao Y, Ma Q, Deng W, Peng H, Ren X, Zhou H, Ren Y*, Ding Y*. Bitter pit disorder development: Evidence from transcriptomic and cellular analysis in different tissues. Plant Physiology and Biochemistry. 2026, 111346. (5.7/Q1, 中科院2区TOP)
(2)Li Y#, Wei H, Ma Q, Li J, Xu Z, Ren Y, Ren X, Ding Y*. Abscisic acid promotes watercore dissipation by accelerating sorbitol decomposition through the MdNAC25-MdSDH8 module in apple fruit. Postharvest Biology and Technology, ,2026, 238,114352. (6.8/Q1, 中科院1区TOP)
(3)Li Y#, Wei H, Zhao Y, Li J, Xu Z, Song C, Ren Y, Ren X, Ding Y*. Gibberellic acid modulated ethylene, ascorbate-glutathione cycle, and fatty acid metabolism to attenuate the browning of watercore apple fruit: Insights from transcriptomic evidence. Postharvest Biology and Technology. 2026,237,114296. (6.8/Q1, 中科院1区TOP)
(4)Li Y#, Ma Q, Deng W, Chu H, Tang Y, He X, Tang J, Ren Y, Ren X, Ding Y*. A Comprehensive Study on the Fruit Quality of Multiple Apple Cultivars during Harvest and Post-Harvest. Scientia Horticulturae. 2026, 356, 114611.(4.2/Q1, 中科院2区TOP)
(5)Wang C#, Zhao W, Yong T, Zhang Y, Ye S, Wang Y, Zeng Y, Liu Y, Ding Y*, Lv Y*. Effects of Supplementary Microbial Inoculant and Bio-Organic Fertilizer Application on Fruit Quality of ‘Puyu’ Kiwifruit. Horticulturae. 2026; 12(4):431. (3.0/Q1; 中科院2区)
(6)Yang Y#, Chen M, Zhu Q, Lv Y, Liu C, Wei Y, Cha G, Shi X, Ren X*, Ding Y*. The transcription factors AdNAC3 and AdMYB19 regulate kiwifruit ripening through brassinosteroid and ethylene signaling networks. Plant Physiology. 2025 Mar 1;197(3): kiaf084. (6.9/Q1, 中科院1区TOP)
(7)Yang Y#, Chen M, Li Z., Zhu Q, Ren X, Lv Y*, Ding Y*. Transcriptome and metabolome analyses reveal the effects of brassinolide treatment on the ripening and flavor development of postharvest kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 2025, 222, 113380. (6.4/Q1, 中科院1区TOP )
(8)Li Y #, Mao X, Ma Q, Yue X, Song N, Si Z, Wang S, Zhang X, Ren X, Ding Y*, Ren Y*, Preharvest ABA treatment reduces browning of watercore apple fruit by regulating antioxidant and energy metabolism, Food Chemistry, 2025, 144414. (9.8/Q1, 中科院1区TOP)
(9)邓文霞#, 穆伟航, 乔磊, 丁毓端*. 果实机械贮藏技术研究进展. 西北园艺, 2025, (11): 1-5.
(10)石晓燕#, 石洁, 李前进, 冯红利, 丁毓端, 任小林*.苹果水烂病病原菌鉴定及防治药剂筛选.北方园艺,2025,(02):67-75.
(11)Yang Y#, Ren S, Chen M, Li Z, Ma Q, Zhang M, Li H. Ren X*, Ding Y*. Identification and isolation of BZR transcription factor and screening of cell wall degradation marker genes based on machine learning in ripening kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 2024:211, 112798. (6.4/Q1, 中科院1区TOP)
(12)Fan H#, Shen X#, Ding Y, Li Y, Liu S, Yang Y, Ding Y*, Guan C*. DkWRKY transcription factors enhance persimmon resistance to Colletotrichum horii by promoting lignin accumulation through DkCAD1 promotor interaction. 2024. Stress Biology. 4, 17.（5.8/Q1）
(13)Lv Y#, Ren X, Ding Y*. Recent Advancements in Postharvest Fruit Quality and Physiological Mechanism. Horticulturae 2024, 10, 1085. （3.1/Q1; 中科院2区）
(14)唐钰#,杨建伟,王胜虎,王希良,郭梓彤,任小林,丁毓端*. 苹果采后预冷技术应用现状与发展建议. 西北园艺,2024(04):8-10.
(15)Wang Y#, Ding Y#, Zhao Q, Wu C, Deng C, Wang J, Wang Y, Yan Y, Zhai R, Yauk Y, Ma F*, Atkinson R.G*, Li P*. Dihydrochalcone glycoside biosynthesis in Malus is regulated by two MYB-like transcription factors and is required for seed development. Plant Journal. 2023 Dec;116(5):1492-1507. (7.2/Q1, 中科院1区TOP)
(16)Qi Y#, Jiang Y, Wang C, Song M, Liu Y, Liu J, Jiang Z, Yang Y, Ren X*, Ding Y*. Metabolomic and transcriptomic analysis reveal high solar irradiance inhibited the melanin formation in persimmon fruit peel. Environmental and Experimental Botany. 2023, 207:105218. (4.5/Q1; 中科院2区)
(17)Yue H#, Yang Y#, Cha G, Ren S, Wang J, Shi X, Zhu Q, Li Q, Ren X, Tian J*, Ding Y*. Genomic Colinearity and Transcriptional Regulatory Networks of BES1 Gene Family in Horticultural Plants Particularly Kiwifruit and Peach. Horticulturae 2023, 9, 971.（3.1/Q1）
(18)Zhang J#, Cao Y#, Tang J, He X, Li M, Li C; Ren X*; Ding, Y*. Physiology and Application of Gibberellins in Postharvest Horticultural Crops. Horticulturae 2023, 9, 625. （3.1/Q1）
(19)Li D#, Ding Y#, Cheng L#, Zhang X, Cheng S, Ye Y, Gao Y, Qin Y, Liu Z, Li C, Ma F*, Gong X*. Target of rapamycin (TOR) regulates the response to low nitrogen stress via autophagy and hormone pathways in Malus hupehensis. Horticulture Research. 2022, uhac143. (8.7/Q1, 中科院1区TOP)
(20)Yang Y#, Chen L, Su G, Liu F, Zeng Q, Li R, Cha G, Liu C, Xing L*, Ren X*, Ding Y*. Identification and expression analysis of the lipid phosphate phosphatases gene family reveal their involvement in abiotic stress response in kiwifruit. Frontiers in Plant Science 2022, 13:942937. (6.627/Q1, 中科院2区TOP)
(21)Jiang Z#, Ding Y#, Liu J, Yin W, Qi Y, Yang Y, Ren X*. The MdFAD27 and MdFAD28 play critical roles in the development of greasiness disorder in postharvest apples. Postharvest Biology and Technology 2022, 191. (6.751/Q1中科院1区TOP)
(22)Yang Y#, Chen L, Wang C, Peng H, Yin W, Li R, Liu C, Ren X*, Ding Y*: Pathogenic Fungi Diversity of ‘CuiXiang’ Kiwifruit Black Spot Disease during Storage. Horticulturae 2022, 8(1):13.
(23)陈丽娟#, 杨亚明, 戚英伟, 杜薇, 殷伟杰, 任小林, 丁毓端*.‘翠香’猕猴桃黑头病常温贮藏期间生理特性研究. 西北农业学报. 2022, 31(04):479-487.
(24)Ding Y#, Li H, Chen LL*, Xie KB*. Recent Advances in Genome Editing Using CRISPR/Cas9. Front Plant Sci 2016, 7:703.
(25)Ding Y #, Chang J, Ma Q, Chen L, Liu S, Jin S, Han J, Xu R, Zhu A, Guo J, Luo Y, Xu J, Xu Q, Zeng Y, Deng X, Cheng Y*. Network analysis of postharvest senescence process in citrus fruits revealed by transcriptomic and metabolomic profiling. Plant Physiology 2015, 168:357-376.
5.发表标准/专利/成果
(1)陕西省地方标准：DB61/T 2097-2025 苹果采后预冷规范。杨建伟、丁毓端、任小林、莫海珍等。
(2)陕西省地方标准：DB61/T 2096-2025苹果分级规范。王若臣、刘翠华、杨建伟、韦云、张泾渭、丁毓端等。
(3)陕西省地方标准：DB61/T 1823-2024 樱桃贮运技术规范。周会玲、任小林、刘洪冲、吕燕荣、丁毓端等。
(4)企业标准：Q/JHH 04-2026 空间电场在果蔬保鲜中的应用技术规范。起草人：李纪章、王泽旭、丁毓端、刘振彬。
(5)企业标准：Q/JHH 03-2025 猕猴桃催熟库建设及运行管理规范。李纪章、王泽旭、丁毓端。
(6)企业标准：Q/YAPG 001-2025 苹果贮藏期水烂病防控技术规程。冯红利、韦云、张军旗、丁毓端等。
(7)专利：苹果最佳食用期的快速鉴定便捷装置. 2023-03-21，实用新型：中国CN 218674685U (专利) 国家知识产权局(SIPO)。马惠玲;邱凌雨;张东莉;丁毓端;任小林;马丽红;曹梦柯。
(8)专利：一种与柑橘果实贮藏寿命相关的分子标记引物及应用. 2017-8-8, 中国, CN201510185393.2. 程运江;孙力;何义仲;丁毓端。
(9)专利：一种筛选疾病药物靶标和靶标组合的方法及系统. 2020-06-30, 中国, CN201810461277.2. 陈玲玲;常继伟;丁毓端;高俊祥。
(10)宁夏回族自治区科学技术成果：桃轻简栽培与高质量生产技术研究与示范. 2024-09-27. 岳海英, 田建文, 冯学梅, 褚燕南, 丁毓端等。
(11)宁夏回族自治区科学技术成果：苹果轻简栽培与高质量生产技术研究与示范. 2024-09-27. 李晓龙, 田建文, 褚燕南, 邢利博, 王芳, 贾永华, 刘晓丽, 丁毓端等。
6.出版专著(编著)
(1)即食猕猴桃采后生产技术，9787568316255，西北农林科技大学出版社，2025年10月. 丁毓端、杨金娥主编。
(2)苹果新品种果实成熟特性研究，9787568315173，西北农林科技大学出版社，2024年12月. 查养良、丁毓端主编。
(3)猕猴桃学，9787109322264，中国农业出版社，2024年08月（参编）。
(4)创想园艺产品加工，9787568309516，西北农林科技大学出版社，2021年05月（副主编）。
(5)园艺产品贮藏加工学(第二版），9787030666864，科学出版社，2021年8月（参编）。
(6)果品采后处理与营销，9787109300620，中国农业出版社，2022年11月（教材参编）。
7.荣誉获奖
(1)《猕猴桃即食生产关键技术》获得宝鸡市2026年农业主推技术（宝鸡市农业农村局）。
(2)博士学位论文《柑橘采后衰老的转录和代谢网络研究》获得“湖北省2016年优秀博士学位论文”。
(3)2021-2022学年西北农林科技大学“思政政治教育工作先进个人”。
(4)指导第九届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）国家级三等奖和陕西赛区二等奖：《油菜素内酯和乙烯互作调控猕猴桃果实后熟的分子机制研究》(2024)。
(5)指导国家级大学生创新训练项目《乙烯和油菜素内酯协同调控‘海沃德’猕猴桃果实后熟机理研究》（2024）。
(6)指导2025届本科校级优秀毕业论文《ABA调控细胞膜脂代谢影响水心病苹果果肉褐变机理研究》（2025）。
8.其他科研活动
担任多项杂志文章审稿人如The Plant Journal、Horticulture Research、Food Chemistry、BMC Genomics、BMC Plant Biology、Postharvest Biology and Technology、Plant Physiology and Biochemistry、Food Quality and Safety、Molecular Biology Reports、MDPI Plants、MDPI foods等。2025年第十届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）网络评审。
