陕西省蔬菜工程技术研究中心于2020年4月经陕西省科学技术厅批准组建成立。中心建设依托单位为西北农林科技大学，陕西杨凌霖科生态工程有限公司为联合共建单位。
该中心旨在进一步推动陕西省蔬菜质量高产优质安全生产，进一步促进陕西省蔬菜产业的可持续发展； 推进本区域蔬菜产业链条的延伸和完善，同时保障蔬菜生产区域生态安全和环境安全起到积极的推动作用；促进蔬菜产业高新技术的示范推广。
