11月2日晚，园艺学院于北校八号教学楼8T01举办了以“中华国粹之茶文化”为主题的讲座，主讲人余有本老师为同学们讲解了许多关于茶的知识，使同学们对茶文化有了更深的理解。
余有本为同学们讲解茶知识
余有本老师首先从茶文化展开介绍，中华茶文化历史悠久，文化底蕴深厚，饮茶品茗已被作为一种艺术享受推广开来，人们对于茶文化的兴趣也在不断加深。关于茶的种类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、青茶，六大基本种类的加工方法都不尽相同，余有本老师对六类茶的制作工艺分别进行了详细的讲述。在中华茶文化中，对茶叶的品评是十分重要的，茶叶感官审评基本程序是从干评—把盘开始，接着依次是扦样、开汤、评汤色、嗅香气、品滋味最后进行品叶底，这样一套审评下来，对于茶的品评可以说是非常详尽了。在《梅花草堂笔谈》中讲到：“茶性必发于水，八分茶遇十分水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶亦八分”，这说明泡茶时用水的选择是十分重要的。针对此点，余有本为同学们举出“西湖双绝”的例子，茶与水的经典组合龙井茶与虎跑水就。余有本还讲到了不同意识形态和不同文化传统对于茶杯的影响，中式茶杯与“和而不同”、“和谐想生”等传统哲学观的一脉相承。此外，在报告会中同学们还得知了茶叶中的特征成分，了解到了砖茶、沱茶的制作工艺。
同学们认真听取
本次活动，旨在提高同学们对于茶文化的认识，加深对茶知识的了解，对促进同学们的全面发展起着积极作用。
